大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
麻辣烫的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:30:47 191
麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
食材
- 香肠 1袋
- 海带 1张
- 豆腐皮 1张
- 藕 1个
- 油豆腐 100克
- 香菇 6朵
- 土豆 1个
- 油麦菜 1把
- 鱼丸 适量
- 食用盐 适量
- 芝麻酱 2勺
- 鸡粉 适量
- 香油 1勺
- 韭菜花 1/4勺
- 白糖 1/4勺
- 蒜 20克
- 葱 20克
- 火锅底料 1瓶
- 胡椒粉 适量
- 花椒油 1勺
- 蚝油 1/2勺
- 生抽 1勺
- 白芝麻 适量
- 姜 20克
方法/步骤
香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来
香菇洗净，顶部切十字花
海带洗净，切菱形块
莲藕洗净去皮，切厚片
土豆洗净去皮切厚片
豆腐皮洗净，切粗长条
葱、姜、蒜切段
油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜
小火，煸炒至葱段微微变焦黄
放入香辣酱，小火，煸炒至出红油
放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味。
煮开后，捞起葱、姜、蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可
注意事项
- 蔬菜、肉类根据自己喜好选择；
- 蘸料也可以根据自己的喜好选择，还可以加入豆腐乳、花生酱。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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