大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
dayaaaaabbb作为一个土生土长的新疆人,最爱吃的美食之一就是“馕”了,无论是干吃、泡奶茶吃、还是用做料理食用,dayaaaaabbb都无法拒绝“馕”的诱惑,那么下面dayaaaaabbb就给大家介绍一道新疆炒馕的做法。
准备所需食材:皮亚子大馕(皮亚子是新疆人对洋葱的称呼,是维语的直译)、牛肉(或者羊肉)、洋葱、干红辣椒、蒜等。
将馕用手掰成小块;干辣椒凉水发泡洗净切成碎;洋葱洗净切成丝、蒜洗净切片;牛肉洗净切成2cm大小的肉块。
热锅倒油(油稍多一点,因为最后炒馕的时候,馕会比较吸油),油热后,将肉块放入锅中大火煸炒,煸炒变色后,加入少许姜粉去腥,等肉炒的有点焦的时候,加入1茶匙的花椒粉(dayaaaaabbb用的茶匙比较小,大家酌量添加)继续煸炒。
加入洋葱和蒜片和肉一起翻炒1分钟,再加入干辣椒碎一起中火翻炒1分钟。
加入掰成小块的馕,中大火翻炒1分钟左右,炒到感觉馕变得干脆为止,然后加入适量的盐即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食