大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
烩麻食是民间一种传统美食,可荤可素,形状美观,味道极佳,今天我给大家带来的是全素的做法,当然喜欢荤的朋友也不用着急,做法都是大同小异!!!!
用温开水和面,揉成面团后用塑料袋包裹捂半小时左右,然后拿出来揉揉,然后用擀杖擀成三四毫米厚的片,再切成指甲皮宽的条。
找制作麻食的工具,用家里的沥水篮就可以,当然案板也可以,就是制作出来外观不是很好看。取一个空盘子盛放麻食,里面均匀撒一层面粉,避免制作好的麻食粘一块!
接下来开始制作麻食,拿起一条切好的面条,用食指和大拇指掐下指甲皮大的一块,然后用大拇指压在沥水篮表面,用适当力气随着拇指向前移动相反的力会使面后移,于是一个麻食就制作好了。
然后锅里加水,煮沸后放入麻食,记得加点盐,这样煮处的发麻食嚼起来会更加劲道!!!然后利用煮麻食的时间将土豆、茄子、切块过水盛碗待用。
将金针菇、虹豆切小段,杏鲍菇切块盛碗待用,葱蒜切片!取适量干红辣椒备用!
盆里接凉水,麻食煮熟后盛入盆中,几分钟后捞出沥水备用。
锅热后倒油,油温七成热时放花椒炸出香味后捞出,放蒜、干红辣椒、豆瓣酱爆香后先放入香菇,煸出香味后放入其他菜,翻炒片刻依次放入鸡精、五香粉、生抽,炒至五成熟时加入开水,九成熟时放入麻食!!!
煮熟后放入葱,调入适量盐和醋后盛出即可食用!喜欢吃香菜的可以在最后加入香菜,味道更香哦!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 315 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食