大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
自制烧卖——烧卖这么做，简单美味，皮薄馅香
来源：互联网
2023-02-21 11:31:03 292
有天钟先生回家跟我说，他想吃烧卖，问我能不能做给他吃。这还是他第一次说要吃什么东西呢，别说会做，即便不会做也得学了做给他吃啊~o(∩_∩)o ~~
其实不仅仅是钟先生喜欢烧卖，我也喜欢。每次路过早餐店，那香喷喷，像花儿一样的烧卖都深深地吸引着我啊，勾得我的口水是一阵一阵的。这下好了，钟先生一句想吃，我这许久的草终于拔了。
食材
- 糯米 200g
- 豌豆 80g
- 胡萝卜 1根
- 火腿 1根
- 植物油 20g
- 生抽 3大勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 白糖 0.5小勺
方法/步骤
糯米洗净，煮熟备用；喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟；若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟；
豌豆剥粒洗净；胡萝卜去皮洗净，切丁；火腿切丁；
煎锅置于火上，调入适量玉米油；
放入豌豆，胡萝卜翻炒；
再放入火腿翻炒；
调入适量生抽，白胡椒粉，盐，白糖，翻炒均匀；
放入糯米饭，翻炒均匀，这就是烧卖馅；
将烧卖馅盛出；备好抄手皮；
将抄手皮放在掌心，放入适量烧卖馅；
将抄手皮的四角向中间收拢，再用虎口用力收拢；
烧卖全部包好；
将烧卖放入蒸锅，大火烧开后，转中火蒸5-7分钟，关火焖3分钟再开盖；
蒸好的烧卖出锅啦！
注意事项
- 调料可根据个人口味调整；
- 糯米喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟；若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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