大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
Q弹有嚼劲的香辣啤酒卤鹌鹑蛋
来源：互联网
2023-02-21 11:33:51 213
一口一个超过瘾的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，飘香四溢，Q弹有嚼劲，比乡巴佬都要好吃，好吃到转圈圈小卤蛋！
食材
- 鹌鹑蛋 500克
- 姜 2片
- 大葱 2段
- 独蒜 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 干辣椒 3个
- 花椒粉 20粒
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 8克
- 啤酒 350毫升
方法/步骤
准备好需要的食材。
把鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟，煮好之后捞出放冷水中。
去掉鹌鹑蛋的壳，用刀在鹌鹑蛋上划3个口子，便于入味。
够叮
锅中倒入食用油烧膨劣热，下入姜、葱和蒜爆香，加1勺豆瓣酱翻炒。
加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和冰糖，炒至冰糖化开。
放入鹌鹑蛋，加2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油。
倒入啤酒，中小火慢煮约20分钟。
最后汤汁收干即可亲新诸。
成品图。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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