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2023-09-11 307 主食
简易东北茄子酱做法
来源：互联网
2023-02-21 11:33:52 463
东北茄子酱是北方一道简单的家常美食，主要原料有茄子、香菜等，营养丰富，老少皆宜。
食材
- 茄子 400克
- 蒜 适量
- 尖椒 1个
- 食盐 适量
- 菜籽油 2勺
- 豆瓣酱 适量
方法/步骤
1、首先，我们准备好所需的食材，如下图。
2、然后，将把茄子去皮，用清水洗净。
3、接着，将茄子撕成条状。
4、起锅烧油，放入蒜末和3勺豆瓣酱，然后放入茄子翻炒，接入少许生抽、十三香和水炖一刻钟。
5、最后，我们加入适量香葱丝和尖椒。
6、继续翻炒2分钟，就可以出锅装盘了。
总结
1、首先，我们准备好所需的食材，如下图。
2、然后，将把茄子去皮，用清水洗干净。
3、接着，将茄子撕成条状。
4、起锅烧油，放入蒜末和3勺豆瓣酱，然后放入茄子翻炒，接入少许生抽、十三香和水炖一刻钟。
5、最后，我们加入适量香葱丝和尖椒。
6、继续翻炒2分钟就可以出锅装盘了。
注意事项
- 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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