大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
怎样在家做炸油饼
来源：互联网
2023-02-21 11:34:01 439
早餐很多人会选择吃炸油饼,酥脆鲜香,开胃无比,但是外面做的总有些让人不放心,所以自己学着做了一下,没想到做法这么简单,比外面卖的还好吃,一次性炸一大锅,家人都喜欢吃。
食材
- 中筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 小苏打 2克
- 盐 5克
方法/步骤
先取面粉100克，加入适量的开水，搅拌均匀，酵母5克加入30度温水化开备用；
倒入面粉400克，盐5克，小苏打2克，酵母水，搅拌絮状，用手揉成面团，在表面涂抹一层油，盖上保鲜膜发至2倍大；
把发好的面排气揉均匀，用擀面杖擀成薄面皮；
用圆形的小碗压在面皮上，轻轻转动压出一个个圆形的面饼；
在面饼中间划两刀，盖上保鲜膜松弛20分钟；
锅中加入适量的油，油温7成热放入面饼炸，炸至两面金黄捞出；
注意事项
- 变色即可翻面，两面炸至金黄即可出锅。
- 要用温水和面
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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