大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
我家宝儿特别喜欢吃“开封菜”的土豆泥。其实吧,这个做起来真的特别简单,用料也简单。在家很容易就能做出来和店里差不多的味道。做给孩子吃放心又省钱,还能收获一通好妈妈好爸爸的夸奖!你说赚不赚! 土豆泥还特别适合减脂人群食用,低卡还饱腹,配合着沙拉也很棒,咋就这么经济适用呢?这么经济适用各位还不试试?
土豆削皮,每个土豆切四瓣,水开后蒸20分钟至熟透。用筷子能轻松扎透就代表完全熟透了。
蒸好的土豆沥水,要趁热压成泥。
土豆凉了就会有点硬,所以一定要蒸好后就趁热压泥。有压泥器的两三下就压好了,没有的话,勺子,锅铲都可以用。
将土豆压成包腊细软的土豆泥后,放入10克黄油,1克黑胡椒,3克盐。土豆泥的余温会把黄油融化,将这些调料和土豆泥搅调佛拌均匀。 如果是给小宝宝吃,建议不加黑胡椒,盐量减半。
倒入10~30毫升牛奶,如果你的土豆泥比较软,水分比较多,放10毫升牛奶就够了,如果比较干,就再多加一些,但千万别调成稀糊了。
搅拌好的土豆泥团成个半球放入碗中,我有个挖冰激凌球的挖勺,正好能用到。挖了两个球,看着还真像冰激凌。
锅中放入10克黄油,开小火将黄油融化。
将180毫升清水和8克迅昆耍玉米淀粉混合均匀成水淀粉后,倒入锅中。将黄油和水淀粉搅拌均匀。
倒入10克鲜鸡汁调料和少许的黑胡椒粉搅拌均匀。这里的胡椒粉可放可不放。看个人爱好。 给小宝宝吃建议不放。
全程开小火,搅拌至水淀粉糊化,汤汁变浓稠即可关火出锅。
将调好的鸡汁浇在土豆泥上,这道又简单又好吃的“鸡汁土豆泥”就完成了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 450 主食