大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
凉拌素什锦的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 11:36:53 457
夏天即将到来，吃饭时来一盘凉拌素什锦那叫一个清凉爽口，素什锦操作简单，营养美味，老少皆宜，是家里常备的菜哦，今天我来教大家怎么做凉拌素什锦！
食材
- 圆包菜 50g
- 苦菊 50g
- 小黄瓜 一根
- 红色圣女果 50g
- 黄色圣女果 50g
- 生抽 适量
- 香醋 50g
- 鸡精 少量
- 香油 适量
- 生姜 10g
- 大蒜 三瓣
- 干辣椒 适量
- 白砂糖 少量
方法/步骤
将所有的菜都清洗干净控干水分，将圆包菜叶子掰下来，圆包菜尽量选中心的叶子，中心的叶子比较脆嫩；
锅里烧开水，水开后将圆包菜的叶子放入开水内绰水，一分钟后捞起备用；
然后将苦菊也放入锅内过水，这里注意了，苦菊容易烂，所以只要在开水锅里稍微摆动两下就可以出锅了，不然烫烂了就不好吃了；
将黄瓜切成薄片，红黄色圣女果都对半切开；
将烫好的圆包菜放入圆碗内，然后依次放入黄瓜片、红黄色圣女果、苦菊；
将生姜、大蒜干辣椒都切成沫，用一个小碗，加入生抽、醋，鸡精，白砂糖，然后将生姜、大蒜、干辣椒末都放入碗内一起搅匀；
最后将调好的酱汁倒入装有各色蔬菜的碗内，再加入适量香油，搅拌均匀后，静置十分钟就可以吃了！
注意事项
- 苦菊比较嫩，所以千万不要烫的时间过长，苦菊也可以直接不烫，生拌就可以了。
- 因为生抽里含有盐，所以不用另外加盐，否则就过咸了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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