大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
凉菜：下饭金针菇
来源：互联网
2023-02-21 11:36:57 98
金针菇是一种万能的食材，无论是炒、做汤、吃火锅、凉拌都都受到热捧。金针菇清香扑鼻的鲜美味道，没有吃货能抗拒的。专家说它的作用不仅可以防高血脂，降胆固醇，还可以能防治心脑血管疾病。
食材
- 金针菇 300g
- 大蒜 3瓣
- 红油 5克
- 红辣椒 20克
- 生抽 3克
- 盐 4克
- 白糖 1克
- 香醋 2克
方法/步骤
把金针菇去掉根部洗洗用淡盐水侵泡5分钟，再清洗3次
装大盆里加水加盖，加微波炉里，高火叮10分钟取出
捞出金针菇，通凉水过凉放在盘子里
大蒜去皮用拍蒜器拍碎，红辣椒洗净切末
用生抽、盐、白糖、香醋、红油调成味汁
浇在金针菇上面
把大蒜末和红辣椒撒在金针菇上面，进微波炉叮两分钟取出
拌均匀即可食用
注意事项
- 掌握好微波炉的火力高低，用微波炉做菜很方便； 喜欢凉的，可以不用进微波炉叮了，直接用味汁拌均匀即可
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