大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
简单减肥凉菜——凉拌蛋皮丝
来源：互联网
2023-02-21 11:37:11 78
简单减肥凉菜——凉拌蛋皮丝
食材
- 鸡蛋 2个
- 榨菜 50克
- 新鲜香菇 50克
- 蒜苗 25克
- 淀粉 适量
- 食用油 30克
- 香油 2小匙
- 料酒 1小匙
- 胡椒粉 适量
- 香醋 0.5小匙
- 精盐 1小匙
- 白糖 0.5小匙
方法/步骤
将鸡蛋打入碗中搅拌，加入盐、胡椒粉、料酒及淀粉拌匀。
放入热油锅中煎成蛋皮，盛起放凉后切丝。
将蒜苗去头尾，洗净，放沸水中烫2秒钟，迅速捞出，用凉开水冲洗，切细丝。
将香菇洗净后放入沸水中烫至熟透，捞出，用凉开水冲凉，沥干水后切丝。
将榨菜洗净，切丝。
最后将蛋皮丝、香菇丝、榨菜丝、蒜苗丝放入盘内，加入适量醋、糖、香油、盐搅拌均匀即可完成。
注意事项
- 用料酒将淀粉调匀后再加入蛋汁中，可以避免结块，也不会有蛋腥。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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