大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
吃萝卜的时候大家是不是经常会把萝卜皮扔掉?这样有点可惜了,萝卜皮营养成分也很丰富。今天跟大家分享一个吃萝卜皮的好方法,酸脆爽口,香辣开胃。不仅可以做食欲不振时候的佐餐小菜,还是很不错的下酒小菜哦。下次记得把你要扔了的萝卜皮留下来试试吧。
看完企鹅的热闹,忽然特别想吃老干妈,所以,做饭的时候没忍住,就来了勺老干妈,于是就有了今天这道老干妈拌萝卜皮。这是一道零难度的小菜,做法超简单,一看就会,下面我们就一起来看一看【老干妈拌萝卜皮】这道菜具体是怎么做的吧?
首先我们要准备好制作【老干妈拌萝卜皮】这道凉菜所需要用到的食材,选用较大个心里美萝卜一个,香葱两根、大蒜3瓣、小米辣1个、老干妈酱一勺。
先把心里美萝卜清洗一下,然后用刀去除根部和头部,再用削皮刀削去薄薄的一层表皮。这一步主要是怕萝卜皮表皮残留有无法清洗干净的泥沙和其它有害物质,疫情期间生食入口的食材一定要注意卫生。
用刀将削去表皮的心里美萝卜皮片下来,片萝卜皮的时候注意要稍微带点萝卜肉一起片,不要片得太薄了,太薄的话会影响口感。
将片好的萝卜皮放入料理盆中,加入盐2g搅拌均匀,腌制15分钟。将小香葱切段、大蒜用刀拍碎、小米辣切成辣椒圈备用。
腌好后的萝卜皮会出汁,我们要先将出来的汁挤出去,这样口感上不会特别咸。然后放入拍好的蒜粒、切好的香葱段和小米辣椒圈,调入米醋10ml、绵白糖5g、香油3ml。
接下来淋入老干妈酱20g。
搅拌均匀装盘即可,一份酸辣开胃的凉拌萝卜皮就可以开吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 270 主食
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2023-09-10 459 主食