大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
凉拌土豆丝想要脆,煮的时间短一点,出锅后过凉水
第一步,土豆去皮后洗净,切丝用水泡着
第二步,葱切葱花,姜蒜切末备用
第三步,起锅烧水,水开后放土豆丝,煮3分钟左右出锅过凉水
第四步,取一个碗,放盐、生抽、白糖、香油、醋、鸡精、辣椒油、姜蒜末,搅拌均匀
第五步,将土豆丝放入碗中,将调好的料汁倒入土豆丝中搅拌均匀,撒上葱花即可
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 459 主食