大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
鲜美炝拌裙带菜
来源：互联网
2023-02-21 11:37:25 314
鲜美炝拌裙带菜是一道美味可口的小菜，特别是配上一两小酒，味道绝美
食材
- 裙带菜 1
- 盐 2
- 花椒 2
- 陈醋 2
- 大葱 2
- 香油 2
- 胡萝卜 2
- 白糖 2
- 酱油 2
- 大蒜 2
方法/步骤
首先把20克裙带菜放在盆中，然后加入适量凉水，浸泡10分钟左右，把裙带菜完全泡发后用清水多冲洗几遍，冲洗裙带菜表面的盐分。
把胡萝卜洗净去皮后切成细丝；大葱一段去掉中间的芯，切成葱丝；大蒜拍碎剁成细一点的蒜末。
把处理干净的裙带菜控干水分放在盆中，
胡萝卜丝、葱丝、蒜末放在上面。
锅里加入适量食用油，凉油下入2克花椒粒，小火慢炸，把花椒炸香、炸焦后捞出不要。
捞出花椒后继续把油温升高到7成热左右，把热油浇在蒜末上面，炝出香味。再加入适量盐、一品鲜酱油、陈醋、少许白糖、香油，加入提前切好的葱丝，翻拌均匀后即可装盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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