大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
自己做正宗的四川泡菜
来源：互联网
2023-02-21 11:38:25 152
四川泡菜名誉天下，清脆可口，是生活的调味品，吃饭时来上一碟，会让一顿饭吃的相当满足。但是买来的又不放心，其实做起来也很简单，自己动手来做吧。
食材
- 白醋 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 八角、桂皮、香叶、丁香 适量
- 萝卜 适量
- 包菜 适量
- 豇豆等 适量
方法/步骤
将白醋、冰糖、盐、八角、丁香、桂皮、香叶等加入凉白开中制成泡菜水。加入量的多少根据个人口味调节就好啦。
将原材料，如胡萝卜、白萝卜、包菜、豇豆等放入泡菜坛封闭24小时。注意一定要封闭，最好采用水封。
注意：泡菜不能长期泡放，要随泡随吃。
泡菜水可以反复使用，用的次数多了味道会更浓更正。
取出原材料，将萝卜等切成长条形，如果喜欢辣味，加入味精、红油拌匀，再摆出精美的造型，一份精美可口的泡菜就可以上桌了。
注意：去食泡菜时一定要用专门的筷子，千万不要用带有油、带有水的筷子，油和水进入泡坛会引起泡菜水的变质
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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