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2023-09-11 271 主食
香辣手撕小白菜
来源：互联网
2023-02-21 11:40:07 369
小白菜最常见，但香辣手撕小白菜相信大家炒得比较少，而本人所为大家呈现的就是今晚自炒的这道“香辣手撕小白菜”的做法。做法步骤见如下
食材
- 五花猪肉 半斤
- 小白菜 一斤
- 盐 适量
- 红烧酱油 少许
- 香醋 一滴
- 辣椒粉 一勺
方法/步骤
主料：五花猪肉（半斤）
将五花猪肉去皮，切成薄片；
配菜：小白菜（一斤）
将小白菜，一棵一棵折洗净；
小白菜枝切成块状，叶撕成大小不一的块状；
平底锅烧热，五花肉片下锅爆炒至出油；
小白菜枝入锅，同肉片炒至枝杆发软；
加入小白菜叶，放入适量盐，翻至进味；
调入酱油·香醋，翻炒至菜稍微入色；
最后，撒入一勺辣椒粉，关火翻匀，即可呈盘；
其菜特点：五花肉片香软入味，小白菜鲜嫩脆绿，特别开胃。
注意事项
- 为了保持小白菜的脆绿，我们在炒这道菜时，以枝叶分开炒为好，以免将小白菜叶炒得太烂，影响食欲。
- 小白菜里面藏有太多泥土，为了能够清洗干净，最好是一棵一棵折洗净为好，以便在吃时吃到泥土。
- 此道小白菜加入五花肉的好处，就是为了能够使小白菜吸入油脂调节菜的香味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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