大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
喜欢吃肉的朋友们,肯定对牛肉干都是垂涎欲滴的吧,其实牛肉干自己做也是很棒的,味道不输外面100元1斤的牛肉干。既干净又美味,而且做起来也很简单哦。
牛肉切条(切块)大概是大拇指的长度,厚度即可。
注:由于每个人对嚼劲的追求不同您可以在购牛肉时咨询一下服务人员,你做牛肉干的话,那部分的肉最好。
腌肉
把切好的牛肉,放在容器中,加盐,料酒,酱油,花椒,大料,葱,姜等辅料。
(可以根据个人口味添加调味料)
封口
将调料搅拌均匀后,用保鲜膜把口封好,放在冰箱保鲜层,放置20分钟左右
煎肉
将油均匀的刷在电饼铛板上,把腌好的肉放置在电饼铛中,不要放太多,煎得过程中要多关注肉的情况,不停地翻转肉块,不要糊锅,我们都知道牛肉9分熟就可以吃,您可以根据个人爱好,控制牛肉的熟程度。
炸肉
煎好的肉并不是脆响可口的,所以需要再用热油炸一下。
加佐料。
将准备好的孜然放到炸好的牛肉上面。
就这样,香喷喷的牛肉干就做好喽。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食