大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
脆皮土豆糯米饼
来源：互联网
2023-02-21 11:40:18 255
主料：土豆、糯米粉、辅料：植物油、白糖、面包糠、
食材
- 土豆 适量
- 糯米粉 适量
- 植物油 适量
- 白糖 适量
- 面包糠 适量
方法/步骤
面包糠、土豆、糯米粉、白糖、植物油
把土豆洗净去皮，切小丁，蒸锅大火蒸15左右熟烂。
土豆连汤汁一起倒进料理机，榨成土豆泥。
倒出加糯米粉、白糖拌均匀，合成面团，分成小剂子，用手搓圆，压成小饼，把土豆坯放在面包糠里，均匀地沾上面包糠，静止2～3分钟。
热锅凉油，油热为5～6成，下饼坯，小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的。
炸到金黄色，捞起沥油，即可。
注意事项
- 土豆丁切的越小蒸的时候，熟烂的越快。
- 用料理机榨土豆丁可以和汤汁一起榨 ，也可以加白糖一起榨。
- 土豆泥趁热加糯米粉和面团，这样软糯好吃 。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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