大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
美味诱惑的酱辣豆
来源：互联网
2023-02-21 11:42:19 163
一种万人瞩目的酱香风味，简单容易制作的过程，存放时间长，佐餐的好酱料，可以搭配任意一种食物，让人回味无穷，口舌留香的神奇酱料。
食材
- 黄豆 一斤
- 花生仁 一斤
- 红辣椒 5斤
- 食用油 2斤
- 甜面酱 一瓶
- 葱姜丝 各1碗
- 蒜片 1碗
- 辣椒粉 50克
- 白糖 50克
- 醋 适量
- 脱皮白芝麻 10克
- 十三香 1盒
- 花椒麻椒 各10克
- 白酒 半斤
- 鸡精盐 适量
方法/步骤
先准备各种食材，工序如下：黄豆泡大煮熟；花生切碎；葱姜切丝；大蒜切片，辣椒切碎
准备各种调料，醋，白酒，芝麻，辣椒粉十三香，白糖，
还要准备花椒和麻椒，甜面酱，油，盐，鸡精。
锅里倒入2斤食用油加热，先放入花生炸一下，有噼里啪啦的声音就可以捞出来了，然后下入葱姜蒜爆香后再加入花椒，麻椒，
出各种香味后再放入煮熟的豆子煮5分钟，再下入甜面酱，
搅拌均匀后再煮5分钟，加入各种调料，盐鸡精十三香醋白酒都要加进去哦。然后继续煮20分钟。
再加入切碎的红辣椒，搅拌均匀后继续煮。要一直搅着锅，不要粘锅了，一直煮到辣椒只剩下皮锅里还有少量的汤汁样的浓稠状就可以了，这个过程需要2--3个小时，所以大家为了好吃的酱料就要多下功夫哦。
最后出锅前加入辣椒粉和芝麻就可以了。放凉后密封起来就可以了，吃的时候用勺子舀出来就可以了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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