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2023-09-11 267 主食
两个人的小日子：[2]晚餐腊鸭腿炒松花
来源：互联网
2023-02-21 11:42:54 114
从没炒过的一道菜，腊鸭腿配松花，第一次做，味道还不错哦！
食材
- 腊鸭腿 1个
- 松花 3两
- 干辣椒 少量
- 姜 少量
方法/步骤
买回的腊鸭牺新腿用热水冲下备用。炒锅中放水烧开后把腊鸭腿放入锅中，多煮一下，这样最后鸭腿不会太咸，脏东西也煮的干净些。
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在煮鸭腿的时候，可以顺道处理下松花了，用水洗哄舍干净，把松花一朵朵掰开，大点的就用刀切成片备用
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趁热用码言宋刀背敲打煮好的鸭腿，这样方便将鸭腿用手撕开，将鸭腿撕成一小条，没法撕的骨头、鸭皮什么的用刀切下。
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炒锅中放油，放入切好的松花，炒熟后装盘备用
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炒锅中油烧至6成热，放入干辣椒和姜丝，小火翻炒出香后，把处理好的鸭腿放入锅中，小火翻炒出香味
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放入松花中小火翻炒，翻炒几次后，加入清水少许，再炒几次到锅中快没水了装盘凯开吃啦。
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注意事项
- 炒松花的时候不要放盐，因为腊鸭腿本身盐分超多
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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