大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
广式茶点——糯米卷
来源：互联网
2023-02-21 11:43:28 116
我个人特别喜欢吃糯米，虽然立秋已过，但是广东的天气完全没有秋天的气息，但是我已经慢慢开始折腾糯米的美食，好多朋友看到我做的糯米美食，就流口水，都说喜欢吃，但是由于胃不好，不敢吃太多，糯米也能养胃的，方法用对就好了，但是不能过量，不然会影响消化，累积胃气的，为了这群娘们，看来我得好好研究糯米的美食，让她们都能大胆放开来吃。
食材
- 面粉 250克
- 糯米饭 200克
- 盐 3克
- 酵母 2.5克
- 腊肠 2根
方法/步骤
面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团；
面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵；
在等待面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；
慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变；
加入已煮好的糯米饭；
把糯米饭和腊肠完全搅拌混合（腊肠味道不够可以加入少量酱油拌均匀即可）；
取出发酵好的面团，排气；
把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；
取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧；
把压好的糯米饭放在面片上；
从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）；
把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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