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2023-09-11 312 主食
用面包机做美味全麦面包-不用酵母的方法
来源：互联网
2023-02-21 11:44:55 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
现代家庭讲究健康、高效的生活。食品安全让人头疼，对于爱吃面包的年轻人来说，自己做面包吃现在成了一个趋势。自己做的面包干净卫生味道好，让小编来给大家分享下如何用面包机做面包。
食材
- 面包粉 150g
- 自发粉 150g
- 水 150ml
- 盐 3g
- 色拉油 30g
- 白糖 40g
- 奶粉 15g
- 鸡蛋 1个
方法/步骤
放入水150ml。水不能放的太多。放多了口感不好。水少了又太硬，所以一定要掌握好水的量。
放入白糖，如果喜欢吃甜的可以多放一点点。
放入盐3g，以前我总不知道为什么要放盐，觉得放了盐面包是不是变咸了，其实不是的，放盐可以跟白糖作用，增加面包风味，而且可以使酵母稳定发酵，还可以杀菌，功不可没，不可小觑。
放入面粉，放入自发粉，里面含有高效活性酵母，这样就不用再放酵母粉了，很方便，再放入面包粉，一比一的比例就可以。
奶粉的话，可以多放点，这样有奶香味，放牛奶也是可以的。
放入油，油会影响烤出来的面包颜色，所以要注意油的放入量，30-40g都是可以的，我每次都放30g，烤的颜色浅点，不然我总觉得糊了。
原材料全部按顺序加好了之后，盖上面包机的盖子，选上全麦面包程序，以及面包的成色和重量，我每次会选择成色浅，重量1000g。总时间为3小时55分钟，到时间提示音一响，面包就新鲜出炉了。
如果想颜色好看，可以烘焙的时候在面包的表层刷上蜂蜜或者牛奶，就更漂亮有食欲啦。吃不完的记得放小袋子里以免水分流失变硬就不好吃了。
注意事项
- 要按照顺序加原材料，不然有可能会失败。
- 注意水，油的量，不要多也不要少。
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