大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 261 主食
简单做剁椒鱼头
来源：互联网
2023-02-21 11:44:59 256
这道菜即简单又色香味俱全，在家里轻松操作。
食材
- 白鲢鱼头 1个
- 盐 适量
- 剁椒 200克
- 料酒 2匙
- 葱 适量
- 蒜 6瓣
- 油 适量
方法/步骤
把白鲢鱼头从中间劈开成相连的两半，洗净，鱼头内部朝下，平铺在盘中。
把鱼头内外均匀抹上少许盐（根据个人口味），少许料酒，把剁椒均匀的铺在鱼头的外侧则，腌15分钟。
鱼头放入锅中，水开后，大火蒸20分钟。
打开锅盖，放入葱花、蒜茸，闷2分钟。
另起锅，放入少许油，油热后，快速、均匀浇到鱼头上。
注意事项
- 蒸好鱼头后，揭锅盖时，注意不要烫到手。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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