大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
超级好吃的美味南汁排骨
来源：互联网
2023-02-21 11:45:37 176
排骨的做法很多，但都和油腻分不开，我做的南汁排骨，香而不腻，做法又超级简单，下面就我平时做法总结一下以供参考！
食材
- 排骨 1000克
- 腐乳汁 75克
- 葱 半根
- 姜 少许
- 料洒 适量
- 食用油 少许
- 花椒粉 少许
方法/步骤
将排骨洗净控干水分，用刀分开备用，葱姜切成丝。
热锅下少许油，爆葱姜丝。
爆香后排骨下锅炒到发白，炒到如图那样，大约只是炒排骨就要10-15分钟，放入料酒。
然后放入腐乳汁，少放一些花椒粉，还要炒一会儿。
放入开水到排骨的90%处，加盖大火煮3分钟，然后小火煮到肉烂，中间要翻动几次，小火收汁装盘即成。是不是超级简单！试一下是不是超级好吃！
注意事项
- 注意油不能用的太多，还要看排骨上油多少，一般炒锅用油只是爆香葱姜用；
- 不用放盐，因为腐乳汁是咸的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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