大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
香菜的美味（元菜多了怎么吃）
来源：互联网
2023-02-21 11:46:59 385
老爸老妈，在楼下开垦了巴掌大的一块----小菜园地，春天来了，一片繁荣 。小编爱吃的香菜（北方又称元菜）长的更是茂盛，开花的莛，窜的很高 ，一色的嫩绿 。此时不吃，还待何时，小编决定用香菜，自创一个晚餐小菜 ，配着奶色的白米粥 、焦香的油煎馒头，让敏感的味蕾，给一天的疲劳画一个句号 。
食材
- 香菜 半斤
- 酱油 一汤匙
- 香油 一汤匙
- 醋 半汤匙
方法/步骤
小编采摘的，全是香菜的头，之所以那么任性，就因为是自家地里长的，老根在那还可再长啊。碧绿鲜嫩 ，光看着，就想来一口
元菜拣摘干净，（自家地收的也有枯叶哦，还可能有小虫什么的）
拣摘干净的元菜，放盐水（盐水可化解一些，残留的农药）中浸泡5分钟（外买的浸泡30分钟左右），并洗净
锅内放水，大火烧开，用筷子夹一点元菜（不能太多，否则烫不好），放开水内翻个身，迅速烫一下
将烫过的元菜，用筷子迅速的捞起，放入事先准备好的冷水盆内，碧绿的颜色，迅速展现。重复此两个步骤，将所有的元菜全部烫好
挤去元菜中的水分，并切碎，切的越碎越入味 。呵呵，小编切的不理想
切碎的元菜放大碗内（碗大方便搅拌），再放酱油（不要放盐）、醋 、香油（多放点） 拌匀 。
喜欢吃辣的小伙伴，可以放点辣酱噢 ，又是一番滋味在 口头 。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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