大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
自制冰淇淋,很简单的做法,只需要花费一点儿小耐心便可得到安全又美味的原味冰淇淋了,放入冰箱随吃随取,赶紧试试吧!
1、准备好食材,鸡蛋黄取出备用;
2、两个鸡蛋黄打散,加入白糖,纯牛奶(我1盒没用完,差不多用了90%),一起搅拌均匀;
3、将第二步搅拌好的蛋黄液倒入陶瓷碗(小汤锅或者其他耐高温的碗都可以)中坐入热水中加热,边加热边搅拌;
4、搅拌至蛋黄液粘稠(搅拌器划过蛋黄液会留下划痕且不轻易消失,整个过程大概需要15-25分钟左右);
5、将粘稠的蛋黄液放置一边冷却备用(可将大碗放入装有冷水的盆中加速冷却);
6、淡奶油加糖用打蛋器打至七分发(没有打蛋器用三个筷子快速搅拌也可以快速打发,注:淡奶油打发前需冷藏、打发用的盆子也冷藏一下,更容易打发奶油);
7、将打发好的奶油倒入蛋黄液中一起搅拌均匀(此时可以添加自己喜欢的水果汁或者水果泥);
8、将第七步搅拌好的液体放入冰箱冷冻4小时以上(前面每隔半小时取出搅拌一次,搅拌三次),下图为第二次冷藏后取出的效果,已经凝固,依然需要搅拌,这样可以避免冰渣过多且更均匀;
9、取出冷冻4个小时以上的冰淇淋,稍放一下即可开吃哦(我一般都是头天晚上做,第二天开吃)。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 493 主食