大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
简单易做的拌面 家常
来源：互联网
2023-02-21 11:46:59 470
每天米饭，没什么食欲，方便面吃多了又不健康，尝试一下简单易做、没什么油烟，却又很丰盛的拌面吧！
食材
- 面 3人份
- 青瓜 1根
- 豆芽 适量
- 熟鸡肉丝 适量
- 香花生 适量
- 酱油 2匙
- 蚝油 2匙
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 蒜头 3颗
- 红油 2匙
- 陈醋 1匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 芝麻油 适量
方法/步骤
将豆芽，青瓜，香菜洗净
青瓜切斜薄片后再切成细，香菜切成3CM左右段，待用。早餐余下的一些熟鸡肉，撕成丝，还有香花生粒，刚好派上用场。
调制酱料，蒜头切碎，加入少量糖，适量盐，加入适量温开水，搅拌均匀。
在蒜香水中加入蚝油、陈醋（白醋均可）、芝麻油、酱油、辣椒油（我家这次做的辣椒油太辣，所以没敢多下，喜欢拌面颜色红亮点的，可以多下些酱油与红油），调配均匀，已是香味四溢。
锅内加入开水烧开，放入面团，大火煮至面条断生，即可捞处，盛在一口大碗锅内摊开，稍放凉。（此步骤可以调配酱料时同时进行）
锅内放入开水，将豆芽与青瓜焯一下水（喜欢青瓜的清爽味，可以不用焯水）捞出。
将以上调配好的酱料、香菜段、熟鸡肉丝、花生、豆芽与青瓜全部加入面中，搅拌均匀，OK,可以开吃了。
注意事项
- 煮面时的水要多些，内放点盐就不易糊
- 酱油放多时，要适量控制调料时加入的盐的量，一般酱油都有盐味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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