大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
如何制作美味的蒜茸蒸鲍鱼
来源：互联网
2023-02-21 11:50:51 112
和樱桃好吃树难栽不一样，鲍鱼好吃却并不难做，在家里也可以快捷的制作出美味的鲍鱼来，本篇就来介绍一下如何制作美味的蒜蓉蒸鲍鱼。
食材
- 鲍鱼 6只
- 蒜 少许
- 姜 少许
- 香葱 少许
- 红彩椒 少许
- 蚝油 少许
- 淀粉 少许
- 橄榄油 适量
方法/步骤
将鲍鱼浸泡在清水中，大约放置1小时左右。
用刀将鲍鱼肉挖出来，浸泡在清水中，剩余的鲍鱼壳也放到水中。
用干净的牙刷将鲍鱼彻底洗干净，鲍鱼壳也要刷干净。
将刷干净的鲍鱼肉和鲍鱼壳放在案板上沥干备用。
将鲍鱼肉切成斜花刀。
把刷干净的鲍鱼壳码在盘中。
将鲍鱼肉放到鲍鱼壳中，码好造型。
将红椒洗净，沥干水分。
将红椒切成细末，均匀的撒在鲍鱼肉上。
将葱姜蒜洗净，沥水备用。
将葱切成小段，姜切成细末，蒜切成细小粒
将蒜用油炒香后放到鲍鱼肉上。
上锅大火蒸10分钟左右。
铁锅中倒入油，加热。
倒入姜末，爆香。
加入蚝油继续翻炒，炒香后加入水淀粉，炒至浓稠
将炒好的酱汁倒在鲍鱼上。
在每个鲍鱼表面撒上香葱末即可上盘，色香味意形俱全呀。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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