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2023-09-11 273 主食
鸡汤云吞：忠于食材的鲜香
来源：互联网
2023-02-21 11:51:16 383
念了很久的鸡汤云吞终于一饱口福，香浓的鸡汤，鲜香的云吞。对于美食，我是越来越忠于食材的原汁原味，家里的调料也越来越少了。
食材
- 鸡脚鸡骨 500g
- 清水 适量
- 盐 适量
- 云吞皮 500g
- 鲜虾 300g
- 猪肉糜 300g
- 盐 5g
- 胡椒粉 2g
方法/步骤
将煎鸡扒剩下的鸡脚鸡骨洗净，冷水下锅煮开。
煮开水，将沥过水的鸡脚鸡骨放进砂锅，大火煮开。
转小火煮1个小时左右。
准备好鲜虾。
剥壳取出虾肠，切碎。
将虾肉放进猪肉糜中，加入盐与胡椒粉，顺着一个方向搅拌。
取一张云吞皮，包入肉馅。
按自己喜欢的样式，捏紧。
做好的云吞也可以沾点面粉，放进冰箱冷冻保藏。
煮开水，下云吞。
煮熟，放进碗中。
加入鸡汤、盐与葱花调味，即可食用。
注意事项
- 云吞可以一次多包点，放进冰箱冷冻保存，随吃随取。
- 主料是煮鸡汤的料，辅料是做云吞的料。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美味
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