大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
教你做美味的番茄肉片
来源：互联网
2023-02-21 11:51:39 332
番茄肉片是一道酸甜口味的晕菜，整道菜是用猪肉精心制作而成，其肉质吃起来鲜嫩可口，回味无穷，今天我就做一道番茄肉片，希望大家能够喜欢哦！
食材
- 纯瘦猪肉 400g
- 黄瓜 一根
- 番茄酱 半汤匙
- 鸡蛋 一个
- 大蒜 5瓣
- 白糖 50g
方法/步骤
首先准备好主食材，将纯瘦猪肉切成肉片，放在碗里，并用温水浸泡约5分钟，然后将水分去掉，这样的肉质更鲜嫩。
将鸡蛋去皮，蛋清和蛋黄放在碗里，然后将其倒进用水浸泡过的猪肉片碗里，并用手不断地搅拌均匀，这样更能增加肉质的口感。
取5瓣大蒜，将其用刀拍碎，并用刀切成小碎块，作为一会相应的辅料。
取一根黄瓜，将黄瓜洗干净，然后宽度一分为二，切成半圆状，如图所示，作为本道菜的辅料衬托。
取出一个盘子，将切好的半圆黄瓜片，一个接一个的摆在盘子的边缘部分，既可以食用，又可以增加整体的美观性。
在锅里倒入约500g植物油，待油温上来之后，将调好的猪肉片倒入油锅里，边炸边搅拌。
待猪肉片颜色变成浅黄色后，将猪肉片倒入漏勺里，油通过漏勺流回油盆里。
在锅里放约50g植物油，放入大蒜小碎块，紧接着依次放入，番茄酱约半汤匙，白糖约50g，这个过程一气呵成。
用勺子不断地搅拌配好的汁，片刻，将炸好的猪肉片倒入汁中，并用勺子不断地搅拌，直到汁均匀的分布在肉片上。
出锅，将菜倒入摆好黄瓜片的盘子里，香味飘来，满满的食欲感，小编最喜欢的酸甜菜之一，喜欢的朋友就试着做做吧！
注意事项
- 本经验由小编个人原创，喜欢的朋友多多支持小编哦~！
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