大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
红油云吞怎么做
来源：互联网
2023-02-21 11:51:45 61
云吞是猫家冰箱里常备的一种速冻食品，都是事先自己包好，冻起来，早餐偷懒时，就会取出煮一碗，非常地方便，家里常常都是做清淡型，或是咸鲜型的，早前跟友人吃过一次红油抄手，对于这种重 口味的吃法，猫表示是喜欢的，除了里面的云吞大同小异之外，最关键的还是那口汤，当然，抛开正宗与否，合适自家的才是最美味的，对吧。
食材
- 猪肉 250克
- 云吞皮 150克
- 小油菜 100克
- 香菜 50克
- 辣子油 适量
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 1茶匙
方法/步骤
猪肉剁成茸。
往肉里打入清水或是高汤，直到肉吃不进水为止。
此时加入适量盐，糖，生抽，蚝油，切细的香菜末，拌匀成肉馅。
取一张云吞皮，放适量肉馅。
捏成小云吞。
锅中水开后，下云吞入锅煮制，同时把小油菜一道烫熟。
碗中加入盐，糖，生抽，蚝油，辣子油，并浇一勺热汤拌匀成汤底。
把煮好的云吞盛入碗中，即可享用。
注意事项
- 1.油辣子可到超市买现成的，也可以自己家用油泼，随个人喜好吧。
- 2.煮速冻云吞不要水大滚的时候下，最好是快到要滚开时，就把云吞下入，转为中火，这样煮出来的云吞，皮不易破，而且成熟均匀。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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