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2023-09-11 312 主食
葱香毛豆的炒法
来源：互联网
2023-02-21 11:51:47 358
毛豆是餐桌上最普遍地一道豆类蔬菜，其毛豆中含有人体所需的丰富植物蛋白，常食毛豆不仅能补充对身体的营养，同时还能预防各种疾病，提高身体免疫力，是人们最为理想的一道豆类蔬菜之一。因此，本人利用毛豆给大家分享一道我最爱吃的“葱香毛豆的炒法”希望能够帮上你们，方法步骤见如下文字与图解。
食材
- 毛豆 200克
- 去皮五花肉 100克
- 葱 50克
- 青椒 55克
- 精盐 2克
- 酱油 5克
- 陈醋 5克
- 玉米油 30克
方法/步骤
购买新鲜毛豆，将毛豆去荚，剥取豆仁洗净；
锅中烧开水，将毛豆下锅焖煮4分钟，控水入盘以备用；
分别将青椒·葱·五花肉洗净，青椒去蒂·去籽，葱去根·折去黄叶；
并将五花肉·青椒垛成末，葱切成小段；
平底锅置火上烧热，放入玉米油，待油温升起，五花肉下锅大火爆炒至金黄；
青椒·葱同入锅大火急炒至出香味；
毛豆下锅，爆炒至表面发绿；
放入调味品盐·酱油·陈醋·葱叶翻炒至均匀，即可装盘；
其菜的特点：清新适口，营养丰富。
注意事项
- 毛豆如果直炒的话，入口会比较硬，如果采用焖煮去水在进行爆炒的话口感会比较鲜嫩好吃；
- 黄豆含有丰富的植物蛋白，对于儿童生长期可适当吃吃，能促进对身体的生长发育，同时还能提高对身体的免疫力；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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