大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
如何炸又香又脆的黄花鱼
来源：互联网
2023-02-21 11:52:07 420
黄花鱼能健脾益气，开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作，同时能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
食材
- 黄花鱼 10条
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 醋 少量
方法/步骤
先腌制黄花鱼
收拾洗净黄花鱼，先打入一个鸡蛋，然后倒入少量面粉，加入料酒，盐调 味，也可以加入少量醋去腥味。然后搅拌均匀。
腌制10分钟后，锅上加油，烧九成热，然后改成慢火，放入黄花鱼炸。不用着急翻面，先炸2分钟
待一面炸出金黄色，硬了，然后翻面。再炸两分钟。
然后后出锅，摆入盘中。
待10条鱼全部炸完，摆入盘中凉下。
把最初炸好的鱼再依次放入油中，再炸一遍，这样鱼出锅会更脆，更香，而且边上的鱼刺也酥了。
重复再每条鱼炸一分钟即可，然后摆盘出锅，鱼会外酥里内。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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