大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
烧萝卜的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:53:01 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
烧萝卜的做法
食材
- 红皮萝卜 4根
- 蚝油 3.5勺
- 生抽 2勺
- 清水 适量
- 鸡精 少许
- 盐 1g
- 淀粉 3g
- 食用油 适量
- 香葱 少许
- 绵白糖 1/4勺
方法/步骤
卞萝卜（红皮萝卜）洗净，去掉萝卜缨
刮去外皮，切成滚刀块儿（此时卞萝卜的净重越500克）
炒锅烧热，加入适量食用油（可以稍微多一点儿），转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火，翻炒
将萝卜块儿炒至边缘发焦，萝卜的颜色由白色变为通透
加入蚝油、生抽、绵白糖，翻炒均匀
加入1大杯热水（要能没过萝卜块儿），调至小火，慢慢炖煮萝卜（可以盖上盖儿焖一会儿），加入食盐（可以先尝下味道，由于蚝油本身够咸，口淡的就可以不加盐了）与鸡精
当水分即将收干时，将淀粉调成水淀粉加入，翻炒几下，即可出锅，加少许香葱装饰，完成
成品图
注意事项
- 一定要用卞萝卜（红皮萝卜），白萝卜做出来很难吃，心里美也是，一定要去皮。
- 一定要炖透才能没有杂味。
- 多放蚝油才好吃，不过也别太多，会很咸。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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