大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
今天给吃货们介绍一道美味的粤菜豉油鸡,做法极其简单,味道可口,有机会一定要自己做一下。
鸡处理干净,准备好八角,桂皮,姜片,冰糖备用。
往锅里倒入大约400毫升的生抽,同时放八角,桂皮,姜片,加入冰糖烧开。
待冰糖慢慢煮话后放入鸡大火烧开后改小火慢慢煮,中途不断的把酱油淋在鸡身上。
煮八分钟后翻面在煮八分钟,然后关火泡三十分钟,芥菜煮熟摆盘备用。
鼓油鸡斩断摆盘,倒入煮鸡的酱油就可以了,一道美味的鼓油鸡就出锅了。
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2023-09-11 309 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食