大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
白菜猪肉水饺和酸辣蘸碟
来源：互联网
2023-02-21 11:53:42 294
白菜猪肉水饺和酸辣蘸碟
食材
- 三肥七熟猪臀尖肉 500克
- 大白菜 半颗
- 葱姜蒜 适量
- 饺子皮 适量
- 芝麻油 少许
- 豆果菁选酱油 适量
- 饺子醋 适量
- 花椒 少许
- 干红辣椒 少许
- 辣椒红油 少许
方法/步骤
猪臀尖肉洗净切块搅成肉馅，加入适量豆果菁选酱油，用筷子往一个方向搅上劲。大白菜洗净沥干水分，切成菜碎，挤出白菜水，把白菜水分数次加入肉馅中，继续搅上劲。肉馅加入葱姜末，拌匀。挤过水的白菜碎用香油拌匀，加入适量盐，抓匀，拌入肉馅中，白菜猪肉肉馅就做好了。
可以买来饺子皮，也可以自己活面揉面擀面做饺子皮，包肉饺子。
咱们重点介绍一下酸辣蘸碟的做法吧：倒入足够多的玉米油，烧热，加入花椒，炸香后捞出花椒，得到热热的花椒油。
放入备好的姜末，炒两下，加入蒜末。
加入备好的干红辣椒碎，炒香。
加入葱花，再加入适量食盐。
加入豆果菁选酱油（大约10ml-15ml左右），加入饺子醋（大约50-60ml).
最后再加两三勺自制的辣椒红油。
酸辣蘸碟就最终最好啦。
烧开水煮饺子，配蘸碟吃，一口气能吃掉这么两三盘。饺子是基本味，蘸碟是好吃的关键！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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