大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
茄味丸的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:55:06 144
茄味丸，具体步骤如下。
食材
- 鸡胸肉快 300g
- 姜末 10g
- 鸡蛋（取蛋清） 1个
- 干淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 番茄酱 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
方法/步骤
将鸡胸肉快和姜末打成鸡肉泥。
将鸡肉泥盛在碗中，倒入料酒、盐、胡椒粉以去腥味，然后倒入干淀粉、适量的清水和鸡蛋清，搅拌到上劲即可。
在锅中加入清水，大火烧开，转成小火，用手将鸡肉泥挤捏成丸子放入锅中。
等到全部的鸡肉丸子下入锅中后，转成大火，煮熟后捞出备用。
将油锅烧热，倒入番茄酱炒散，再放入盐和醋炒匀。
最后，倒入鸡肉丸翻炒，直到每颗鸡肉丸都挂上茄汁，即可出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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