大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 261 主食
如何自制美味茄汁意粉
来源：互联网
2023-02-21 11:55:20 203
意粉也是属于西餐的一种，现在看来意粉是比较普遍的，很多西餐甚至快餐店都有得吃，因为口感爽滑不腻而被大众喜爱，其实制作方法也是十分简便，材料也很简单。
食材
- 意粉 适量
- 番茄 1个
- 瘦肉 适量
- 黄油或橄榄油 适量
- 芝士片 一片
- 番茄酱 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
方法/步骤
把所有材料备齐，蒜、洋葱和番茄切小块，肉剁成肉末，用淀、酱油腌制。
煮一锅开水，等水开后，把意粉放进锅中煮5分钟左右，注意盛关火前尝试下意粉熟透了没，因为意粉需要煮的时间较长。
将煮熟的意粉盛起，放进冷水中，冲洗1-2次，过冷水，使粉更爽滑，过完冷水后意粉盛起放在盘子里待用。
煮熟后开始调制酱汁，开锅，锅热后，在锅中放少量黄油或橄榄油，将蒜放进锅中翻炒几下,待出现蒜香味后，加入瘦肉翻炒。
瘦肉变色后依次放入番茄和洋葱，注意洋葱后放，因为洋葱会熟很快，再加少量清水。
带水滚烫后，加入适量番茄酱、少量糖和盐，适当翻炒，如果汁太浓稠，可再加适量水再煮一小会，因为番茄会起汁，所以不用担心酱汁会太稀。
最后将芝士片撕开小条放进酱汁中，翻炒，芝士片融化后，便可熄火，将酱汁倒进之前装好盘的意粉表面。
如果锅够大可以直接将意粉放进锅中和酱汁一起充分混合，味道会更好哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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