大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
泡椒豆鼓五香螺
来源：互联网
2023-02-21 11:55:34 326
岗螺是在河流中繁植的一种，其外壳比较硬，但肉质鲜嫩美味特别清甜，利用岗螺我给大家呈现我做的这道“泡椒豆鼓五香螺”呈现于此，希望对大家有所帮助！
食材
- 岗螺 二斤
- 香菜 二两
- 辣豆鼓 二两
- 酸辣泡椒 五个
- 蒜子 四片
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 植物油 适量
- 五香粉 适量
- 水 适量
方法/步骤
主料：岗螺（二斤）
将岗螺清洗净，外壳除去，螺屁剪去备用；
配料：香菜（二两）
辣豆鼓（二两）
酸辣泡椒（五个）
蒜子（四片）
姜（一小块）
分别将香菜枝叶切成小段，酸辣泡椒切碎，蒜子·姜垛成丁；
锅呈火上放植物油烧热，岗螺·蒜子·姜同下锅，爆炒至岗螺出白色；
调入盐，放入辣豆鼓·酸辣泡椒，爆炒至进味；
加入适量水，翻至均匀；
盖好锅盖，煮至岗螺汤汁沸腾，即可揭开锅盖；
调入五香粉·酱油·陈醋，翻匀至入色；
最后，撒入香菜，略翻收味便可装盘；
其菜特点：岗螺酸辣美味，肉质细腻好吃；
注意事项
- 岗螺是清水河中的一种，所以直接购买回来即可食用；
- 为了在吃岗螺时，易喝出一定要将岗螺尖端部分剪去；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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