大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎么做蘑菇烩鸡腿
来源：互联网
2023-02-21 11:57:05 344
对于年轻的三口之家来说，美味的鸡肉无疑是周末最好的营养餐，但是我们往往会因为一只整鸡吃不了而放弃了，其实我们可以将鸡拆开了吃，味道一样鲜美，今天小编介绍给您的这道菜---鸡肉烩蘑菇，很好吃! 具体步骤如下：
食材
- 鸡腿 3个
- 鸡心 300g
- 蘑菇 200g
- 土豆粉 100g
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 豆油 5勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
- 五香粉 半勺
方法/步骤
第一步，准备好食材，将土豆粉在温水中浸泡15分钟，再将蘑菇、鸡心、鸡腿切两半洗净，葱切碎，备用。
第二步，将土豆粉放入开水中煮至7成熟，再将鸡肉放入开水中焯一下，捞出控干备用。
第三步，将油锅中加入花椒，待锅中有香味且有白烟冒出，再将花椒全部捞出。
第四步，油锅中加入葱花、五香粉爆香，加入鸡腿翻炒至金黄色， 再加入酱油、料酒翻炒均匀，加入水至与鸡肉平行即可，这时加入适量的盐。
第五步，将鸡肉小火炖15分钟，再蘑菇倒入锅中煮5分钟。
第六步，待蘑菇熟透后加入土豆粉，煮至锅中汤收净即可出锅。
注意事项
- 土豆粉放入锅中时，不要搅动，待快要出锅时搅拌均匀即可，注意锅中汤的多少，防止干锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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