大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
儿子最爱吃的黄豆猪手
来源：互联网
2023-02-21 11:57:15 436
黄豆富含蛋白质，猪手胶原蛋白含量丰富，二者搭配营养极其丰富，家人的最爱。
食材
- 猪手 一只
- 黄豆 200克
- 葱 2根
- 姜 8片
- 蒜 8瓣
- 料酒 20克
- 白糖 10克
- 蚝油 5克
- 生抽 15克
- 老抽 3克
- 香叶 6克
方法/步骤
黄豆提前泡发，猪手洗净剁小块备用。
猪手凉水下锅，大火烧开3分钟，去血末捞出沥水。
起锅加热，加白糖入油烧6成热，白糖融化发黄且冒泡，人猪手快速翻炒，加人葱姜蒜炒香。加入料酒、生抽、蚝油、香叶和开水，没过猪手为适。大火烧开转小火炖40分钟。
再加入泡发的黄豆，烧开再焖20分钟，装盘可食。
注意事项
- 化白糖时，要看白糖变黄色，且冒泡为最佳时机。
- 黄豆软后，要大火收汁。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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