大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
豇豆,我们这边又俗称“豆角”,可能跟很多地方的命名有所不同。给大家科普一个关于豇豆的知识,豇豆中含有磷脂,可以很好的促进和帮助胰岛素的分泌,这个消息对于家有糖尿病人的家庭来说是个福音啊。所以,豇豆是也糖尿病人比较理想的饮食之一。今天,我就来教大家怎么用红甜椒炒豇豆吧!
准备所需食材:新鲜的豇豆一斤左右、红甜椒1个、大蒜头1个。现在新蒜头已经上市了,大家可以买来尝尝,我觉得新鲜的蒜头吃起来还蛮好的。
处理食材:豇豆掰成段洗净备用、红甜椒洗净切丝备用、大蒜瓣切片备用。豇豆最好是用手一段一段的掰,这样能把有虫眼的地方全部挑选出去。
豇豆焯水:锅内加入水烧热,把准备好的豇豆放入焯水两到三分钟,断生即可,不要煮的太熟了。豇豆焯水后我们再炒的话就容易熟的多了。
锅烧热放油,待油温热后放入切好的大蒜片爆香。因为我用的是菜籽油,所以特别容易起沫。但是菜籽油是纯植物油,吃了对身体比较好。
然后放入焯好水的豇豆不断的翻炒,过一过热油,味道会更香。焯好水的豇豆可以放入冷水中冷却一下,然后沥干水分再放入锅中进行爆炒。
放入适量的生抽、醋和食盐入味,再加入适量的水烧至三分钟左右。因为豇豆对比其他蔬菜还是比较难熟的,尽管已经焯水,但还是要在炒的时候多烧几分钟。
最后放入红甜椒翻炒两分钟就可以准备出锅了。因为红甜椒本身就是很容易熟的食物,加上它又自身带着甜味,所以并不太需要其他的佐料入味,翻炒一两分钟七八分熟就可以出锅了。
成品图。一盘简单的家常菜红甜椒炒豇豆就完成了。作为一道素食,经常吃一吃还是挺不错的。不仅美味营养,常吃素食也能使我们的身体更加的健康。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 445 主食