大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
食效:咸香开胃,消食健脾,除湿理气。
1、四季豆去丝,洗净,切段待用,水泡香菇一小时,洗净香菇切片,
2、腊肉切小片块,火腿肠切片块,洗净青椒切丝,
3、大火烧锅内水滚开,下四季豆焯烫熟后捞取出待用,
5、中火烧锅热转小火烧锅内下腊肉慢煎,煎至腊肉略微焦脆,加入火腿肠翻炒一会,
6、下焯烫好的四季豆翻炒,加入香菇翻炒,
7、下适量的温开水焖煮一下,加入青椒丝,
8、下适量的盐调味即可。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。
香菇味甘,性平。
香菇功能:食欲减退,少气乏力。
香菇功效:和胃,健脾,补气益肾,治久病气虚,食欲不振, 延缓衰老,防癌抗癌,预防动脉硬化,预防肝硬化,糖尿病,肺结核,传染性肝炎,神经炎。
火腿肠主要原料:畜禽肉,淀粉,植物蛋白粉,调味品。
火腿肠成分:蛋白质,脂肪,矿物质,维生素,碳水化合物。
忌食:肝肾功能不全者,孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃。
腊肉主要原料:猪肉,食盐。
腊肉成分: 磷,钾,钠,脂肪,蛋白质,碳水化合物。
腊肉味咸甘、性平。
腊肉功效:开胃祛寒、消食。
青椒又名:大椒、灯笼椒、柿子椒、甜椒、菜椒。
青椒特色果肉厚而脆嫩。
青椒成份:维生素C含量丰富,青果含水分93. 9%左右,碳水化合物约3. 8%,红熟果含维生素C最高可达460毫克。
青椒功能:解热,镇痛,预防癌症,增加食欲,帮助消化,降脂减肥。
忌:青椒与黄瓜同食。
四季豆又名:菜豆、架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆。
四季豆味甘 、淡、性微温,归脾、胃经。
四季豆功效:调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿、利水消肿。
四季豆功能:脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋,益于心脏,强壮骨骼,补铁,防感染。
烹饪注意事项:四季豆要求熟透,否则会发生中毒。
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