大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
海带中含有矿物质极为丰富,常吃海带,可以使人牙齿坚固,容颜红润娇嫩,变得更健美。
瘦肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块。
葱姜洗净,葱切段,姜切片。
海带洗净,用开水煮10分钟,切小块待用。
热锅放适量香油,下入白糖炒出糖色。
投入肉块、大料(2粒)、葱段、姜片煸炒至肉变色。
加入酱油、精盐、料酒略炒一下,加入热水(以没过肉为度)。
大火烧开,转小火炖至八成熟。
投入海带,再炖10分钟,放入味精,等海带入味即可。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食