大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
如何煮毛豆更好吃
来源：互联网
2023-02-21 11:57:52 120
夏天一到，一盘青翠的毛豆爽口又爽心，成为了最解馋出镜率最高的小零食，无论是在家还是在外就餐都是必不可少的食物。
那么如何在家里做出好吃的毛豆呢，跟小编来学一下好方法吧。
方法/步骤
清洗
毛豆不是很容易清洗，表面有很多细小的绒毛，洗的时候加入始沃暗适量的小苏打，仔细的搓洗，知道完全冲洗干净为止。
腌渍
清洗好的毛豆，加入适量的盐，然后用手揉搓片刻，然后腌渍20-30分钟，让盐进入豆荚内，煮出更有味道。
开水下锅
锅中加入适量的水，不宜过多以没过毛豆为宜，然后烧开之后放入腌渍好的毛豆煮，更容易入味。
放入调料
煮毛豆放入一些调料更有味道，加入八角、花椒、干辣椒、香叶、冰糖，可以给毛豆更好的滋味。
快速煮
毛豆用大火煮，煮开之后大概过5分钟之后关火，关火之后马上取出毛豆。
给毛豆降温
将毛豆取出之后，摊开来放，然后用扇子或者风扇来为毛豆降温，这样做出的毛豆翠绿好看。
保存
煮好政宙晾凉的毛豆，用食品袋密封成一包包的，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来，15分钟之后就可以享受清凉美科级味的毛豆了。
注意事项
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