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2023-09-11 315 主食
鲜郁香滋味润肺，养阴健脾，木瓜牛奶炖花胶
来源：互联网
2023-02-21 11:58:06 224
木瓜牛奶炖花胶特色
口感：鲜郁香滋味润肺。
功能：养阴健脾，润肺益气，和胃祛湿，抗病活血。
食材
- 鱼胶 40克
- 牛奶 200克
- 木瓜 500克
- 椰子粉 50克
- 雪耳 20克
- 姜 8克
- 冰糖 20克
- 食盐 1克
- 清水 200ml
- 炖盅 1个
方法/步骤
1、雪耳水泡约1小时“爽脆”，雪耳水泡约3小时“润软”，将雪耳撕成小片。
2、鱼胶水泡约1小时内，姜除皮洗净切片，大火烧锅加适量水 ，再放入一片姜，水烧滚开。
3、放入鱼胶 ，飞水一分钟去腥，捞起备用， 木瓜切块，鱼胶切条片。
4、将木瓜、鱼胶、冰糖、雪耳倒入炖盅中，再加入200ml的清水，大火炖半小时，转小火炖2小时。
5、打开炖盅盖子加入椰子粉搅拌均匀 ，加入牛奶和食盐，继续炖煮半小时即可。
“加食盐能祛风、增强食物鲜味”
木瓜属蔷薇科植物。
木瓜，又名：榠楂、木李、海棠、光皮木瓜。
木瓜性温、味酸，入肝、脾经。
木瓜功效：解酒、去痰、顺气、止痢、消食、驱虫、清热、祛风。
木瓜功能：健脾消食，抗疫杀虫，通乳抗癌，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品。
鱼胶，又名：鱼肚、花胶。
鱼胶功效：活血、补血、止血、御寒祛湿。
鱼胶功能：体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、食欲不振、消化不良、便秘、治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠、加强脑神经、增强体力、消除疲劳。
冰糖是砂糖的结晶再制品。
冰糖，又名：冰粮。
冰糖特点：品质纯正，不易变质。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经。
冰糖功效：补中益气，和胃润肺。
冰糖功能：养阴生津，润肺止咳，食疗“肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血，肺燥咳喘，肺虚咳喘，风寒咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，风火牙痛。
牛奶，又名：鲜奶。
牛奶成分： 蛋白质，钙。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经。
牛奶功效：安神，补虚损，益肺养胃，生津润肠。
牛奶功能：久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、十二指肠溃疡、消渴、便秘。
银耳，又名：白木耳、雪耳、银耳子。
银耳属门担子菌门真菌子实体。
银耳味甘、淡、性平、无毒。肺经、胃经、肾经。
银耳功效：强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿。
银耳功能：强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌。
椰肉：椰子的胚乳。
椰肉味甘、性平。
椰肉功效：补益脾胃，驱绦虫。
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。
椰肉制作成品：椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉、无色椰子油。
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