大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
法式蓝莓蛋糕卷
来源：互联网
2023-02-21 11:59:02 346
法式蛋糕卷
食材
- 鸡蛋 5个
- 低粉 增加
- 牛奶 50克
- 糖 50克
- 玉米 50克
- 蓝莓果酱 适量
方法/步骤
将蛋清蛋白分离。
把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
加入牛奶和过筛的面粉。
搅打均匀无颗粒备用。
蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。
将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。
倒扣放至不烫手后撕去油纸。
翻面抹上蓝莓酱。
轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。
切段就可以吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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