大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
家庭版凉面—给你最清爽的夏天~~~
来源：互联网
2023-02-21 11:59:09 223
这是一款充满妈妈的味道的凉面，从小到大，我们家的凉面就是这样做的，炎炎夏日的傍晚，在院子门口摆起饭桌，装满一碗凉面，边吃边谈~~~
食材
- 面条 一人份
- 黄瓜 半根
- 青辣椒 1个
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 香油 5滴
- 醋 3勺
方法/步骤
准备材料
黄瓜半根，先切成细小段，青椒切成小细丁，蒜切为蒜泥。
水烧开，下入一人份的面条，煮面条的时候可以加一点点盐，入味。先大火烧至起泡沫，改为小火煮至面熟，面不可煮烂。
将面捞起，倒入凉水中浸泡，用冷水冲洗至面条变凉。
将面捞起放入大碗中，上面放上黄瓜、青椒丁、蒜泥，倒入3勺醋，约5滴香油，撒入适量的盐。
带上一次性手套，用手把调料与面充分混合，食物用手抓匀调料的比用筷子拌匀的更入味一些。
现在还在等什么？赶快开吃吧，面放久容易坨，会不想下咽的。
PS如果你喜欢干果的口感，可以在凉面里面加入花生碎或者榛子碎；
如果你是个素食爱好者，可以在凉面里面加入焯水的绿色叶子青菜。
注意事项
- 我的口味比较清淡，如果想口味重些可以用老干妈代替香油。
- 如果想要冰爽的感觉，可以在凉面里面加入一些碎冰块，不可贪凉。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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