大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
牛奶糖的制作方法
来源：互联网
2023-02-21 12:00:03 287
这是一枚奶香味十足，入口即化的糖果，原料只是简单的牛奶、淡奶油和白砂糖，但是它的美妙口感是市售的奶糖无法比拟的，纯纯的奶香味，香醇到心底，甜蜜的糖果并不仅仅是孩子们的专享，大人也不例外哦，这款糖果会让人吃了一颗又一颗，能轻松解决家中多余的淡奶油。唯一有点麻烦的就是，这款奶糖必须要冷冻保存哦。
2沙 脆 甜 教你挑瓜五步曲
食材
- 全脂奶粉。 150克
- 玉米淀粉。 50克
- 酸奶。 一杯
- 白砂糖。 适量
- 巧克力粉。 适量
- 果汁。 适量
- 红枣汁。 适量
- 牛奶。 一袋
- 水。 适量
- 奶油。 适量
- 植物油。 适量
- 甜炼乳。 适量
方法/步骤
在锅里倒入少许水，淀粉，牛奶、淡奶油，奶粉，再加入白砂糖。
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中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮。此时加入巧克力粉和甜炼乳，继续搅拌。
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煮的期间注意要不停的搅拌，保证奶液均匀受热。
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煮至变成浓酱程度，这时用刮刀搅拌可划出一条纹路，并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可。
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待奶酱略冷却后，再加入红枣汁或果汁，也可加入酸奶等辅料。
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准备一个容器，里面铺上烘焙纸或锡纸，以方便脱模。也可淋上一些植物油。
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将煮好的奶酱倒入容器中， 放入冰箱内冷冻3小时以上。
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冻好以后拿出来切成小块，可以包上烘焙油纸做为包装。
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这样一款香浓巧克力加水果奶球糖就做好了！怎么样听起来就很美味吧！那还等什嘛快来试试吧！
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注意事项：煮的过程注意不要糊锅，注意将锅壁上的奶酱刮下来同煮，这样保证受热均匀才会煮得均匀。
这款糖果影响口感最重要的是奶酱的深稠度，奶酱如果煮的太浓稠了糖会硬，煮的稀了则不能成形。所以煮酱的浓稠度要把握好，以奶酱能划出纹路并且能缓慢收拢的程度就差不多了。
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注意事项
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