大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
三文鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:02:43 218
三文鱼是西餐中比较常用的鱼类原料之一，而日本料理通常是将其作为刺身美食食材。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼虾仁鸡蛋的做法比较符合国人的饮食习惯，属于营养丰富的美味。
食材
- 三文鱼 适量
- 虾仁 适量
- 鸡蛋 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 葱花 少许
- 黄酒 少许
- 美极鲜酱油 少许
- 生粉 少许
方法/步骤
主要食材：三文鱼、虾仁、鸡蛋。
辅料：葱花、油、盐、糖、黄酒、美极鲜酱油等。
处理食材：先将三文鱼洗净，切成小块，放在器皿中。
鸡蛋敲入器皿当中，加生粉（少许）、美极鲜酱油，搅拌、调匀。
再将虾仁和三文鱼加些盐、黄酒，腌制一下。再将调匀的蛋液倒入腌制好的三文鱼和虾仁中，加入葱花，继续搅拌均匀。
烹饪：开油锅（热锅冷油），将蛋液食材倒入锅中。
然后，晃动锅子，让和着蛋液的食材均匀地铺满锅底。注意要用中小火。
等到蛋液凝固之后，就可以出锅上盆了，此时一定是下面脆香，上面鲜嫩。这是一道营养丰富，口感独特的三文鱼美食。
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